從有記憶以來，我都是瘦子，幾乎第一次看到我的人都會說出一句「怎麼那麼瘦！」但其實自己都不覺的有哪裡跟別人不同，相信很多胖胖的人也同我一樣，有生以來就長得如此，有哪裡不對嗎？
直到有天我在洗澡時突然被自己的手臂嚇到，那是可以說只是骨頭連著皮的樣貌而已，著實讓我驚覺自己真的太瘦，並開始觀察飲食狀況。我屬於很會喝水、很容易餓的人，也很愛吃水果，可以自己吃掉半顆小玉西瓜，但再細細追究原因，是我吃很多餐，但每餐的進食量很少，而且運動量大，所以才胖不起來。
從此之後我開始強迫自己吃掉整碗麵、吃完整個便當，才開始越來越長肉
原本以為體態會一直持續在纖細的模樣，但因壓力、美食誘惑而越吃越多，以及出社會後運動量減少、基礎代謝降低等等，在疫情期間又幾乎足不出戶的情況下，體重來到了我自己的最高峰58公斤，這體重可能不算什麼，但對一個原本體態像營養不良的人來說，已經是很驚人的成長。可以看到在拍一些網美照時，手臂線條是比較肥嫩的，有拍到正臉的照片也都需要稍微修小一點才敢放上社群平台
身為健康管理師的我，當然把自己吃胖是很不應該的，但吃胖沒關係，重點是要知道怎麼健康瘦下來，所以為自己設定了在45天減5公斤、體脂減2.5%的目標。先給大家看58公斤時期的我
現在大家都比較有肌肉體積比脂肪小的概念，所謂的瘦也以看體脂為主，而非體重，所以建議大家減重時要把減脂也當成目標之一。我身高為163cm、體重58kg、體脂31.9%，是很泡芙的身形，都胖在肚子、大腿居多，胸部不大，所以看起來肚子跟胸幾乎是一直線，甚至肚子還比胸部大，整個人看起來很厚很臃腫，體型非常不好看
那我的減重計畫是低碳飲食，也是大家說的減醣飲食，除了工作需求之外，以自己煮食為主，早上會去市場買菜跟雞胸肉，雞柳，用水煮、醬滷的方式料理
電鍋蒸雞胸肉
純水煮雞胸肉很容易吃膩，所以我自己會酌量加一點點醬油醃製，再加上我很愛的蒜頭、辣椒跟蔥段等辛香料，市場買這一大塊雞胸肉只100出頭，我可以當2餐吃，非常省，蛋白質量也很夠，料理方法更是簡單，有電鍋就可以
雞胸肉+1匙醬油+10匙水+酌量辛香料(依喜好可加可不加)
放電鍋蒸即可
這樣蒸雞胸肉吃起來雖然不比舒肥嫩，但口感很好，而且有些辣鹹香更好入口，不過記得有醬油調味要多喝水，以免隔天水腫嚴重
水煮豬肉+雞胸肉
這完全沒有技巧，一樣市場買豬肉片與雞柳，但我會再把雞柳裡難咀嚼的筋切掉，豬肉容易硬，可以用刀背在肉片上敲幾刀，可以使肉纖維跟筋斷開，口感會好一些。這樣的水煮肉我頂多加上一些鹽巴、黑胡椒調味。另外特別說明，蛋白質的飽足感會比吃澱粉來的慢，所以細嚼慢嚥，飽的感覺會慢慢增加
最佳減重水果—芭樂
相信會有許多人在減醣飲食、低碳飲食時，會無法滿足口腹之慾，想要多吃些東西時，芭樂就是最佳的減肥夥伴！但請注意芭樂一定要去籽吃，因為籽的糖分較高，避免攝取以免功虧一簣呀
有些人可能會覺得，這樣的飲食太不平衡、太沒營養了，這樣的蔬菜水果量太少，或是會說澱粉量太少，會沒有力氣思考或做事等等。先說明，我這樣的飲食方式只會進行短暫45天，以蛋白質為主要餐盤內容，少量搭配蔬菜、水果，是因為減少糖分攝取，藉此降低體脂卻不少掉肌肉，而且減重期間的蛋白質含量要為體重的2倍，也就是說58公斤的我，要吃到116g蛋白質才算足夠，而飲食中吃不到的蛋白質量跟蔬菜水果裡的維生素、礦物質，我會用營養食品做搭配
植物性蛋白粉_1匙有8g蛋白質，無脂肪、香料、色素
（蛋白質看這篇：人體最重要的營養素—蛋白質，該如何選、怎麼吃、吃多少量呢？）
Double X_1組3顆，維生素+礦物質+植化素
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除此之外，因現今飲食大多以澱粉為主，所以在轉變成極低碳飲食時，身體會產生酮體，使身體有疲倦、頭痛的感受，除了多喝水之外，也可多補充B群，對體重也會有幫助
這裡購買：雙效B群能量錠
當然還是可以吃外食，像吃火鍋，我就不會吃附餐，以肉跟菜為主，加工火鍋料基本上不吃，也不會沾醬料
大家都知道減重的最佳方法就是飲食+運動，所以除了飲食調整之外，我自己也會搭配APP在家做TABATA或是跑步機快走，每次都運動至少30分鐘，會感受到身體熱起來，流汗到全身溼透的狀態
請看一下我流汗的情況，會很有滿足感，知道自己明天的體重會下降
這45天我運動的次數為25次，前30天的美食工作比較多，沒有做到減醣之餘，連運動都比較少，所以減重第1天到第30天體重只掉了2.5公斤、體脂少1.9%，也就是說時間剩15天，但離目標體重還有2.5公斤以及0.6%體脂的空間需要努力
從上方紀錄表格可以看出體重在前幾天就少了2公斤，但後來又回彈，是因為改成低碳飲食、蛋白質量攝取足夠後，水腫狀況會改善，所以一開始體重減少比較可能是水都排掉的關係。體重減輕但身體脂肪沒有減少，所以反而體脂率是增高的，體重*體脂率就能得出身體有幾公斤脂肪
所以在最後15天是我的最後衝刺，基本上是完全斷醣的狀態，這樣的吃法要多喝水跟補充B群，並且蛋白質的量一定要吃足夠，並且更積極的幾乎每天運動，最後才能達到減去5公斤、體脂降2.7%的成績，也補上從第19天開始有量的骨骼肌率紀錄，可以看出肌肉有增加的唷
附上45天後的體態
以上就是跟大家分享這45天的低碳飲食減重法，當然裡面還有很多細節是因人而異，減重的效果也會隨著每個人的操作而有所不同，有減重需求，都可以加我Line討論唷
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